Marco Carminati
Oste
Marco Carminati, dopo una laurea in Ingegneria Chimica ed alcuni anni di lavoro nel settore, decide di dedicarsi al mondo del cibo, che lo coinvolgeva già come grande appassionato con alle spalle una consistente formazione all’assaggio nel mondo del vino, dei distillati e del formaggio.
Non solo, in pochi anni è riuscito ad assaggiare la cucina di ben 410 ristoranti stellati italiani e internazionali.
La sua curiosità e la sua intraprendenza sono state essenziali nel determinare il suo percorso, tanto che arriva all’Osteria Tre Gobbi nell’agosto 2016: c’era da impostare tutta la proposta gastronomica e, pian piano, si è arrivati a quello che è oggi: un ristorante aperto sia a pranzo che a cena con un menu creativo.
Nel 2018 la partecipazione al programma di Alessandro Borghese "4 Ristoranti"
Nel 2019 rileva la proprietà diventandone l'Oste.
Nel 2020 si alza ancora l'asticella del progetto Osteria Tre Gobbi, chiede a Filippo Cammarata di prendere in mano le redini della cucina dell'Osteria e di diventarne socio.
Nel 2022 crea TheUnderlineList su Instagram per mostrare il suo punto di vista sui ristoranti visitati.